La vasta offerta di
prodotti tradizionali di Gelao Export Food è contraddistinta da un'ampia
possibilità di scelta, che riguarda qualunque aspetto della tradizione
culinaria pugliese e italiana, per offrire alla clientela un vero e proprio
servizio di ristorante itinerante, sempre pronto ad accoglierne le esigenze con
un'attività rapida ed efficiente. L'azienda è leader anche nell'esportazione di
prodotti caseari, quali fiordilatte, preparati per pizza, formaggi
tipici locali, alimenti e prodotti caseari artigianali.
Tali prodotti si contraddistinguono per la grande qualità, rappresentata dall'utilizzo di latticini freschi provenienti da allevamenti locali del territorio pugliese. L’impresa di Bari è specializzata in particolare nella distribuzione di mozzarelle fiordilatte a base di latte vaccino, e propone anche una serie di prodotti correlati, quali ricotta, scamorza, formaggi tipici, canestrato pugliese, stracchino e via dicendo. Produrre un formaggio artigianale è un'operazione semplice ma che richiede tutta una serie di accorgimenti fondamentali, a partire dalla scelta delle materie prime fino al trattamento a cui esse vengono sottoposte.
L’azienda propone la vendita di prodotti caseari tradizionali, in grado di soddisfare sia le rigide norme igieniche in materia che i palati più raffinati. La passione e la competenza di chi opera all'interno degli stabilimenti dell'azienda sono fondamentali per poter lavorare con maestria alla trasformazione artigianale del latte e dei suoi derivati, sfruttando naturalmente le più avanzate tecnologie del settore. La struttura produttiva della Gelao Export Food di Bari è in costante crescita, mantenendo sempre come obiettivo finale la piena soddisfazione del cliente e la diffusione capillare dei prodotti tipici pugliesi. La produzione casearia dell’impresa si distingue per l'alta qualità biologica. Dispone di uno stabilimento di 8000 metri quadri coperti, all'interno del quale vengono prodotti cibi di qualità, confezionati in modo efficiente e gradevole e pronti per l'esportazione nei mercati di tutta Europa e del mondo.